Resep Goreng Lele Agar Tidak Lengket

Resep Goreng Lele Agar Tidak Lengket – Brilio.net – Ikan lele goreng bisa dibilang enak dijadikan lauk bersama nasi panas. Namun banyak orang yang kurang suka menggoreng lolipop karena hasilnya kurang bagus dan minyaknya meletup ke segala arah.

Agar lele gorengnya renyah dan minyaknya tidak berceceran, banyak orang yang memilih melapisinya dengan tepung terigu atau jenis tepung lainnya. Namun, tidak semua orang mau menyantap ikan lele goreng yang dilumuri tepung.

Resep Goreng Lele Agar Tidak Lengket

Nah, jika kamu salah satu yang tidak suka menggunakan tepung, jangan khawatir karena masih ada cara menggoreng ikan lele tanpa menambahkan tepung lain lho.

Tanpa Tepung, Begini Cara Jitu Goreng Lele Agar Tidak Meletup Dan Tetap Lurus

Trik menggoreng lelegar yang renyah dan tidak meletup lainnya dibagikan netizen di akun Instagram @zelinenaila, berikut ini. Diakuinya, di dapur terdapat tiga bahan yang bisa ditambahkan saat menggoreng lele agar minyak tetap tenang dan tekstur lele tidak rusak sepanjang hari.

Pertama, siapkan ikan lele yang sudah dibumbui dengan bumbu halus. Kali ini netizen yang akrab disapa Xilian menggunakan trik menggoreng ikan lele pada ikan lele. Namun Anda juga bisa menggunakan ikan lele jenis lainnya. Lalu, tuangkan sedikit cuka pada ikan lele, ratakan.

Ya, cuka ini menjadi salah satu bahan utama yang harus diikuti dalam trik menggoreng ikan lele ini agar tidak berantakan. Selain itu, cuka juga bermanfaat untuk menghilangkan bau amis pada ikan lele.

“Siapa yang masih mau menggunakan jeruk nipis pada ikan?” Coba ganti dengan cuka,” desak pemilik akun Instagram @ Zelinenaila, dikutip Kamis (22/2).

Ide Tips Goreng Ikan Lele Tidak Mudah Meletup Teratas Di 2024

Selanjutnya siapkan minyak dan panaskan dengan api sedang. Jika minyak sudah benar-benar panas, segera masukkan udang karang satu persatu. Nah, agar minyaknya tidak berceceran, tambahkan dua bahan dapur lagi, bawang putih dan jahe.

Goreng beberapa menit hingga matang dan kecoklatan, sesekali dibalik. Dijamin, trik menggoreng ikan lele ini akan membuat hasilnya tetap renyah seharian dan minyaknya tidak muncrat.

Jadi meski tanpa tepung, trik menggoreng ikan lele ini tetap bisa mencegah minyaknya berceceran dan rusak bukan? Melihat unggahan @zelinenaila di Instagram yang sudah ditonton 75 ribu kali, banyak netizen yang meninggalkan komentar antusias di video tersebut, lho.

“Beludru rasanya gendut gan?” tanya Instagram @miss_ratanca dan mendapat balasan dari pemilik video: “Nggak gan, pakai kopi, botol aja…..”

Diah Didi’s Kitchen: Tips Menggoreng Lele

“Bu, untuk semua gorengannya atau lelenya saja?” Baru tahu nih tipsnya,” tulis @chikabowo13 di Instagram yang ditanggapi, “Kamu juga bisa bikin tempe goreng bunda, hai.”

See also  Cara Merebus Ceker Agar Tidak Amis

Saat menyimpan makanan laut segar seperti ikan lele, harus berhati-hati untuk mencegah pembusukan dan tetap layak untuk dimakan. Lihat di bawah cara menyimpannya.

Pastikan Anda memilih ikan lele segar yang matanya jernih, kulitnya mengkilat, dan tidak berbau. Hindari memilih ikan yang terlalu lama disimpan di etalase atau menunjukkan tanda-tanda pembusukan.

Sebelum disimpan, bilas ikan lele dengan air dingin dan garam untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang mungkin menempel di permukaan. Keringkan ikan secara perlahan dengan tisu atau handuk bersih.

Goreng Lele Agar Tidak Lengket

Bungkus ikan lele dengan plastik wrap atau kantong plastik keras untuk mencegah masuknya udara dan menjaga kelembapan ikan. Pastikan tidak ada kantong udara di dalam kemasan.

Simpan ikan lele yang dibungkus rapat di lemari es. Pastikan suhu lemari es dijaga antara 0°C dan 4°C untuk memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga ikan tetap segar.

Jika Anda memiliki akses terhadap es batu, Anda bisa meletakkan udang karang di atas es batu dalam wadah tertutup sebelum didinginkan. Ini akan membantu menjaga suhu tetap dingin dan memperpanjang umur simpan ikan.

Periksa ikan secara rutin, biasanya setiap satu atau dua hari sekali, untuk memastikan masih segar. Buang ikan apa pun yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan, seperti bau tidak sedap atau perubahan warna. Mungkin Anda ingin tahu cara menggoreng ikan lele yang renyah, tidak lengket di wajan, dan tidak hancur saat digoreng. Menggoreng ikan lele memang sedikit menakutkan karena minyaknya yang sering berceceran saat proses perburuan.

Bukan Ditaburi Tepung, Begini Trik Goreng Ikan Di Minyak Sedikit Agar Tak Lengket Dan Hancur

Jika tidak hati-hati, menyiram diri dengan minyak panas bisa melukai diri sendiri. Jadi jika Anda ingin ikan lele goreng Anda renyah, tidak lengket di wajan, dan tidak retak atau berceceran saat digoreng, ikuti tips berikut ini.

Bersihkan isi perut ikan lele lalu campurkan dengan air jeruk nipis secukupnya hingga cincang halus seluruh bagian ikan lele. Jangan lupa untuk menaruhnya di kepala dan bagian dalam mulut karena dari sanalah dahak berasal. Diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas hingga bersih hingga menjadi kental. Jika tidak dicuci dengan baik maka ikan lele tidak akan terasa gurih, namun akan terasa amis sehingga tidak enak untuk disantap.

Langkah kedua adalah membumbuinya dengan benar. Lensanya sebenarnya sederhana, tapi cukup, jangan sampai ketinggalan. Ada garam, ketumbar, garam dan rasa asin. Campurkan ikan lele dengan bumbu lalu diamkan selama 30 menit atau bisa juga disimpan di kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap. Hal inilah yang menjadi salah satu faktor penentu yang menjadikan daging ikan lele renyah dan nikmat saat dimasak.

See also  Cara Mengobati Jamur Telinga Kucing

Di dalamnya, Anda bisa menggunakan tepung buncis sebagai bahan pelapis. Setelah direndam dengan bumbu halus, keluarkan dari air bumbu. Air inilah yang menyebabkan minyak pecah atau pecah pada saat ikan lele berenang dan juga menjadi penyebab kulit ikan lele menjadi lembut setelah berenang. Gulung ke dalam tepung kopi. Lalu masak hingga matang. Anda bisa mencampurkan tepung sendiri atau menggunakan tepung yang sudah jadi untuk memberikan tekstur kasar di bagian luar.

Cara Menggoreng Lele Renyah, Gak Bakal Meletup Dan Lengket

Jangan terburu-buru memasukkan ikan lele ke dalam minyak yang belum cukup panas karena akan memperlama proses penggorengan. Tambahkan perlahan dari pinggir wajan agar minyak tidak terciprat. Setelah ditambahkan beberapa potong, jika sudah cukup, tutup wajan dan tinggalkan proses penggorengan. Jangan terlalu sering dibolak-balik, ini penyebab utama ikan lele menempel dan hancur. Goreng hingga satu sisi garing dan kering, lalu balikkan ke sisi lainnya.

Pastikan Anda menggunakan minyak secukupnya agar ikan lele terendam minyak. Memang agak berantakan, tapi itu salah satu kunci agar ikan tidak lengket di wajan. Saat setengah kering atau saat kulit luarnya kering, ini adalah saat minyak tidak terlalu cepat di awal pemasakan, sehingga keluarnya minyak jauh lebih sedikit. Kemudian setelah 5 menit sampai mendidih kembali, diamkan dan keringkan. Inilah cara membuat ikan lele garing dan renyah dalam waktu lama.

6 foto Tariq Khalilantar dan Alia Masid nonton Debat Cawapres di ZKC, pakai baju adat jawa tampil serasi, wah sumber proteinnya tinggi dan harganya lumayan terjangkau guys, jadi gak heran kalau masakan lele ini paling enak penjual. Di warung-warung sepanjang jalan menuju restoran. Harga ikan lele relatif murah, karena mudah budidayanya. Setengah kilogram ikan lele hanya dengan 12 ribu saja sudah gede. Kalau saya beli ikan lele seharga tiga, saya hanya mau setengah kilo. Bukan apa-apa.. soalnya aku gak mau ikan lele yang ada di freezer.. jadi kalau mau, beli saja yang kamu mau. Ikan lele paling enak…bila diolah langsung setelah dibersihkan, selagi masih segar dan hidup.

Makanya penjual ikan lele dipasar selalu jual ikan hidup sob, dan kalau kita takut bunuh ikan lele sendiri, minta saja ke penjualnya untuk dibunuh, tapi sesampainya di rumah segera proses, karena kalau tidak, makanlah ikan lele. Ia akan mudah tenggelam dan menjadi ikan. Rasanya tidak enak lagi. Jadi kalau anda punya usaha ikan lele sebaiknya simpan dulu stok ikan lelenya, agar bila ada yang pesan baru segera dibersihkan dan digoreng, agar para pelanggan bisa menikmati ikan goreng yang masih segar.. bukan ikan.. yang segar. lele goreng lele rasanya enak banget sob. Asin…dagingnya terasa agak manis, aromanya segar, tidak amis…hanya enak.

See also  Cara Mencari Titik Koordinat Lokasi Di Google Maps

Sebelum Menggoreng Ikan Coba Masukkan Tepung Ke Dalam Minyak, Hasilnya Pasti Bikin Ibu Rumah Tangga Kegirangan!

Saat mengolah ikan lele, jika masih segar tidak perlu menggunakan bumbu, rasanya sangat nikmat, karena daging ikan segar mengandung umami alami, cukup diberi garam, ketumbar dan bawang putih, dinginkan, diamkan kurang lebih 30 menit. , makan ikan lele, kita bisa menikmati gorengan yang asin dan gurih. Goreng ikan lele agar tidak lengket dan daging hancur…pakai minyak yang banyak dan wajan anti lengket. Lumuri lele dengan sedikit tepung, nanti lele gorengnya halus, tidak ada retak sana-sini…iya. Atau jika mau bisa dicelupkan ke dalam adonan krim sebelum digoreng, maka lele gorengnya akan awet dan sangat renyah dan cantik saat digoreng. Seperti yang saya lakukan kali ini, saya celupkan ke dalam campuran tepung krim, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Aman, lele empuk dan matang. Kalau mau, tinggal ditaburi kremesan saja, hasilnya enak kremesan lelenya.. Ibarat makan di restoran ya… 😀

Jadi sobat jangan ragu untuk memasak ikan lele di rumah, kalau beli masak di warung panettone harganya lumayan mahal, jadi buat sendiri di rumah lebih enak dan murah. Dan jangan takut, ikan lele yang berenang sambil menyentuh badan akan meledak, dan kalau dicelupkan ke dalam adonan tepung yang begitu encer, amit-amit… 🙂

Nah, untuk asinan ikan lele pasti bisa dibuatnya, misalnya untuk 500 gram ikan lele atau sekitar 4 ekor ikan, kita membutuhkan 2 buah siung, 1 sendok teh ketumbar, 1 sendok teh garam dan sekitar 100 ml air. Potong-potong ikan lele agar bumbu meresap..lalu goreng dalam minyak panas hingga kering, lele goreng kering bila mau.

Sajikan lele goreng dengan sambal sesuai selera, bisa sambal panettone, atau sambal terasi ini, enak sekali. Jangan lupa sayur segar… biar diet lebih lengkap. Ok selamat mencoba dan semoga tipsnya bermanfaat ya guys.

Resep Abon Ikan Lele Mpasi 9+ Oleh Liva Rahayu Suprihantini

Iya, kalau mau lele yang creamy seperti saya, lelenya harus digoreng terpisah supaya bisa kering. Kalau dari ikan lele mentah, langsung masuk penggorengan

Cara menggoreng ikan lele agar tidak lengket, cara menggoreng lele agar tidak lengket, agar slime tidak lengket, agar setrika tidak lengket, cara masak nasi goreng agar tidak lengket, cara goreng lele agar tidak lengket, penutup luka agar tidak lengket, cara agar rambut tidak lengket, menggoreng lele agar tidak lengket, goreng lele agar tidak lengket, agar wajan tidak lengket, agar boba tidak lengket

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *